ドライカレー弁当の画像

Description

電子レンジで手軽にドライカレーが作れます。忙しい朝も電子レンジをうまく使ってお弁当作りをします。後片付けもラクチンです。

材料 (1人分)

【ドライカレー(1人分:448kcal)】
大さじ1
(a)カレー粉
小さじ1/2
(a)ウスターソース
小さじ1
(a)ケチャップ
小さじ1
(a)コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
パセリ(みじん切り)
適量
140g
【かぼちゃとさつま芋のサラダ(1人分:286kcal)】
(b)マヨネーズ
大さじ1
(b)砂糖
小さじ1/2
(b)塩・黒こしょう
各少々
【プチトマトのハニーピクルス(1人分:34kcal)】
(c)酢
大さじ2
(c)塩
小さじ1/2
(c)はちみつ
大さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】くるみは予熱なしのオーブンでローストし(160℃10分)、粗く刻む。

  2. 2

    サニーレタスは洗って、リード クッキングペーパーで水気を除いておく。

  3. 3

    【ドライカレー】耐熱皿にリード クッキングペーパーを敷き、玉ねぎをはさみ電子レンジ(500W)で1分半加熱する。

  4. 4

    写真

    耐熱皿にリード クッキングペーパーを敷き、合挽き肉をはさむ。真ん中をくぼませ、酒をかける。

  5. 5

    電子レンジ(500W)で2分半~加熱する。ボウルにaをひと混ぜし、合挽き肉を加えほぐしながらよく混ぜる。

  6. 6

    加熱した玉ねぎ・ミックスビーンズを加え混ぜる。

  7. 7

    【かぼちゃとさつま芋のサラダ】耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷く。

  8. 8

    写真

    かぼちゃ・さつま芋を電子レンジ(500W)で1分半加熱する。ボウルにbを混ぜ、かぼちゃ・さつま芋・くるみを加え和える

  9. 9

    【プチトマトのハニーピクルス】プチトマトはヘタを除き、竹串で数ケ所穴を開ける。

  10. 10

    写真

    耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、プチトマトを包み電子レンジ(500W)で30秒加熱する。

  11. 11

    ボウルにcをよく混ぜ、リード クッキングペーパーで包んだままのプチトマトを漬ける(20分~)。

  12. 12

    【盛り付け】お弁当箱にごはん・ドライカレーを盛り付ける。

  13. 13

    サニーレタスを敷き、かぼちゃとさつま芋のサラダ、プチトマトのハニーピクルスを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

合挽き肉は温かいうちに調味料と和えることでほぐしやすく、味がなじみやすいです。

このレシピの生い立ち

ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
レシピID : 3799087 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Dream♪
レンチンで作れて感動しました♪簡単でとても美味しく頂きました♪

お洒落に盛り付けてくれて有難う☆意外な簡単さが嬉しいですよね