ドライカレー弁当
Description
電子レンジで手軽にドライカレーが作れます。忙しい朝も電子レンジをうまく使ってお弁当作りをします。後片付けもラクチンです。
材料
(1人分)
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【ドライカレー(1人分:448kcal)】
60g
酒
大さじ1
40g
(a)カレー粉
小さじ1/2
(a)ウスターソース
小さじ1
(a)ケチャップ
小さじ1
(a)コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
20g
パセリ(みじん切り)
適量
140g
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【かぼちゃとさつま芋のサラダ(1人分:286kcal)】
50g
50g
(b)マヨネーズ
大さじ1
(b)砂糖
小さじ1/2
(b)塩・黒こしょう
各少々
10g
10g
■
【プチトマトのハニーピクルス(1人分:34kcal)】
6個
(c)酢
大さじ2
(c)塩
小さじ1/2
(c)はちみつ
大さじ1
作り方
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2
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サニーレタスは洗って、リード クッキングペーパーで水気を除いておく。
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3
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【ドライカレー】耐熱皿にリード クッキングペーパーを敷き、玉ねぎをはさみ電子レンジ(500W)で1分半加熱する。
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4
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耐熱皿にリード クッキングペーパーを敷き、合挽き肉をはさむ。真ん中をくぼませ、酒をかける。
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5
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電子レンジ(500W)で2分半~加熱する。ボウルにaをひと混ぜし、合挽き肉を加えほぐしながらよく混ぜる。
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6
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加熱した玉ねぎ・ミックスビーンズを加え混ぜる。
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7
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【かぼちゃとさつま芋のサラダ】耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷く。
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8
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かぼちゃ・さつま芋を電子レンジ(500W)で1分半加熱する。ボウルにbを混ぜ、かぼちゃ・さつま芋・くるみを加え和える。
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9
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【プチトマトのハニーピクルス】プチトマトはヘタを除き、竹串で数ケ所穴を開ける。
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10
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耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、プチトマトを包み電子レンジ(500W)で30秒加熱する。
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11
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ボウルにcをよく混ぜ、リード クッキングペーパーで包んだままのプチトマトを漬ける(20分~)。
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12
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【盛り付け】お弁当箱にごはん・ドライカレーを盛り付ける。
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13
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サニーレタスを敷き、かぼちゃとさつま芋のサラダ、プチトマトのハニーピクルスを盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
合挽き肉は温かいうちに調味料と和えることでほぐしやすく、味がなじみやすいです。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪