春おかず♪イカと菜の花のガーリックソテー

春おかず♪イカと菜の花のガーリックソテーの画像

Description

ほろ苦い菜の花が美味しく食べられるおかずです(о´∀`о)

材料 (2人分)

1掴み
胴の部分1杯分
にんにく
1かけ分
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
少々
顆粒コンソメ
小さじ2

作り方

  1. 1

    菜の花はさっと洗い2等分に、イカを食べやすい大きさに切る。にんにくは中央の芯を取り除いて、薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、菜の花の根元から入れて茹でる。30秒たったら花の部分を入れて更に1分茹でる。

  3. 3

    菜の花を冷水に取り、水気を絞る。端を揃えて2等分に切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。にんにくの香りが立ってきたらイカを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    イカの色が白くなってきたら菜の花を入れる。コンソメと塩コショウを加え、さっと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

イカは固くなってしまうので炒めすぎに注意してください(/--)/。
オリーブオイルとコンソメの代わりに、ごま油と鶏ガラスープの素を入れれば中華風になります♪

このレシピの生い立ち

菜の花をたくさん貰ったのでo(^o^)o
レシピID : 3799103 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート