＊サクサクほろほろクッキー
レシピID:379975
お店で売ってるようなサクサクした口解けのよいクッキー。型抜き・アイスボックス両方に対応。フレーバーも自由にアレンジできる。写真はココア味。
材料 （ たくさん（手順６参照） ）
| バター（マーガリン） | |
| 100ｇ | |
| 薄力粉 | 150g |
| 砂糖 | 30～40g |
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1
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電子レンジでバターを溶かす。2分ほど。
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2
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そこへ薄力粉・砂糖を一気に入れる。よーくよーくこねる。これで基本のプレーン生地の出来上がり。
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3
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【型抜きの場合】ラップで生地をはさんで、5mmくらいの厚さに伸ばす。冷蔵庫で15分。好きな型で抜く。
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4
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【アイスボックスの場合】四角または円柱にまとめて、ラップでくるんで冷蔵庫で30分。包丁で気持ち厚めにカット。(…アイスじゃないけど)
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5
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170～190℃の範囲で熱したオーブンで10～14分。※低温すぎるとバターが溶け出してぺったんこになるので、少し高めで焼く。そして焦げやすいので、様子を見ながら焼く。
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6
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焼きたては柔らかく折れやすいので、シートにのせたまましっかり冷ます。大体これの2袋分の量作れる。
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7
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【フレーバーを加える】ココアなどの粉類は初めから加えてもよいが、私はこねた生地半量に小さじ2を加え均一になるまでこねる。これだと、一度に色々な味がつくれる。
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8
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【保存】生地は冷凍して取っておける。解凍したら少しこねてから、好きな形で焼く。
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9
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2007/12、クリスマス用の飾りを作製。薄くのばしたら、包丁でアルファベットを切り出す。なかなか良くできた★
コツ・ポイント
◆とにかく焼く温度だけ気をつける。焦げないように見張ってる。◆焼きたては崩れやすいので冷めてから食す。◆型で抜いたり包丁で切ったときにヒビ割れたら、指の腹でささっと馴染ませれば大丈夫。◆型抜いて余った生地は、丸めてつぶして一緒に焼く。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(45人)
mokosakuさんアリガト★なんて素敵な！このまま飾りたい
★はちみつ★さんアリガトです☆「初」嬉しすぎます～～
キュウリさんアリガトです★うわぁ素敵過ぎます！真似したいです
0ゆﾘ0さんアリガトです★この塩加減も美味しいですょねっ
++ゆゆ++さんアリガトです★クッキータワー完成！！
黒い目の少女さん再びアリガト★今度は旅行ですねっっ
まめしばさんアリガトです★カワイイ!!ムスコさんも上手★
水玉フリルさんアリガトです☆可愛いラッピングで嬉しいです
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/27
バターがたっぷり入った贅沢なクッキー。それゆえにカロリーも気になるので、お客様用に作ってる。でもこのサクサクは堪らない。
2009/03/06、「つくれぽ」４５人になりました！ありがとうございます！！
2009/03/06、「つくれぽ」４５人になりました！ありがとうございます！！
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すでに４回程作ってますが、家族に大好評です♪
私は苦～いくらいのココアクッキーが大好きで、かなりココアを入れて
砂糖を控えめに入れるので、家族用には、チョコチップを入れたりして
家族みんなで楽しんでます！！
サクサク感が最高です！
作っていただけて嬉しいです☆
ビターなクッキーいいですねっ
私も好きです
ご家族にも好評だなんて、嬉しすぎます
また、いつでも作ってください！
ちょっと質問なんですが。。
今度結婚式のプチギフトで、こちらのクッキーを作りたいなって思っています。
何日間くらい日保ちしますか？？
お手数ですがアドバイスお願いいたします。
こんばんわ★
そうですねー、専門家ではないので何とも言えませんが、
しっかり冷ましたものを、乾燥剤と一緒に袋詰めにすれば少しは日持ちすると思いますよ。
水も卵も入らないので、長持ちはするのではないかなぁと。（推測）
酸化すると風味は悪くなるので、その辺りを気をつけて下さい。