スキレットで簡単!そら豆とチキンのカレー

スキレットで簡単!そら豆とチキンのカレーの画像

Description

ボンカレーとスキレットで作るそら豆とチキンのカレー。アウトドアでもさっと作れます!

材料

ボンカレーゴールド(辛口と中辛各1袋ずつ)
2袋
サラダ油
大さじ1弱
200g(一口大よりやや大きめに切る)
3~4さや
中1/2個
粗塩
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    そら豆はさやのまま、グリルにのせ焦げ目ができるまで両面を焼く。鶏肉は常温において、塩・こしょうをしておく。

  2. 2

    スキレットに油を熱して鶏肉を、皮を下にしてのせ、スキレットのふちや肉のすき間に玉ねぎを入れ中火で焼く。

  3. 3

    鶏肉の皮にこんがり焼き色がついたら、裏返し蓋をして1~2分加熱する。

  4. 4

    蓋を開け、ボンカレーを加え、さやから出し皮をはずしたそら豆を乗せ、蓋をして1~2分加熱する。

コツ・ポイント

そら豆の他にも、さっと炙った菜の花やスナップエンドウ、アスパラ等々お好みの野菜と一緒にどうぞ。バーベキューのシメにもいいですね!

このレシピの生い立ち

お皿代わりにもなるスキレットで、カレーを作ってみました。スキレットで焼いたチキンとそら豆が、カレーを一層おいしくしてくれています。春の味覚を楽しんで。
レシピID : 3800053 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/04/11

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