カッテージチーズで混ぜ混ぜサラダ
レシピID :380052
角切りの野菜とカッテージチーズを混ぜてドレッシングで和えるだけ。小さいお子さんにも野菜をいっぱい食べてもらえますよ！
材料 （ ３〜４人分 ）
| キュウリ | １本 |
| トマト | １個 |
| アボカド | １個 |
| カッテージチーズ | 大さじ３〜４杯 |
| 好みのドレッシング | 適量 |
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1
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キュウリ、種を取ったトマトは１〜１.5センチくらいの角切りに。アボカドは種を取って皮を剥いて同じく角切りに。
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2
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野菜を全てボウルに入れて、ドレッシングで和える。醤油ベースのドレッシングがアボカドには相性がいいです。
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3
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カッテージチーズも混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
切って混ぜるだけ。なのに、普通のサラダより子どもも食べやすいマイルドで栄養満点の一品になります。うちはドレッシングは「ピエトロ」がお気に入りですが、醤油、レモン汁、サラダ油かオリーブ油などを混ぜてオリジナルのドレッシングもイケます。アボカドのトロトロ感がおつまみにもグー！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/27
子ども達が赤ちゃんの頃、離乳食によく作っていたメニューが元です。茹でたブロッコリーか生のキュウリと、湯剥きして種を取ったトマトを細かく刻んでカッテージチーズで和えるだけ。冷ます必要のない、冷たい離乳食は便利だったのでよく作っていました。今は子どもも大きくなったので、野菜も大きめ、トマトは皮つきでアボカドも入れてみました。ドレッシングもプラス。
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