豚肉と筍の中華風炊き込みごはん
sachi825
作り方
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1
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保存袋に乾しいたけを入れ、浸るくらいの冷水を注ぎ、袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で5時間位寝かせて戻す
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2
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お米を研いで30分水に浸水させた後、ざるに上げて水気を切っておく
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3
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椎茸の戻し汁に水を足して、500mlにしておく
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5
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熱したフライパンに豚肉を入れて塩（分量外）を軽くひとつまみくらい振って、白っぽくなるまで炒める
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6
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干し椎茸・人参・筍を加えてさっと炒め、◎を加えて汁気がほぼなくなるまで煮詰める
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7
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鍋（STAUB）に2・●を入れる
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9
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炊き上がったら天地を返して混ぜ合わせ、10分程蒸らしておく
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10
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茶碗によそい、小ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
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『たけのこの炊き込みごはん』（レシピID : 3799145）
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『STAUBで！塩肉じゃが』（ レシピID : 4751211 ）
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『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：4762096 ）
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2016/05/13「炊き込みごはん」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
炊飯器で炊く時は、炊飯器の内釜に入れ、普通に（炊き込みご飯のある炊飯器はそちらで）炊いて下さい！
このレシピの生い立ち
今年もたけのこを買って下処理したので、まずはたけのこの炊き込みごはん（レシピID : 3799145）、続いて、中華風のたけのこの炊きこみごはんを作りました！
2021/03/23トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
2021/03/23トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました
sachi825
