寝かせ玄米酵素で健康ダイエット☆炊飯器
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作り方
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1
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玄米を一度水で流し、汚れを落とす。
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2
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小豆&塩を入れ、
泡立て器で8分間右回りにかき混ぜる。
(グレー色に濁ります)
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3
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4合目盛、丁度より少し多めに水を入れる。
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4
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半日〜(できたら1日)置く。
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5
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玄米モードでスイッチオン。
→炊けたら50〜60分蒸らし、かき混ぜる。
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6
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3日間保温する。
(1日1回、空気に触れるよう天地返しする)
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7
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★うちは4.5日目からが美味しい！
7〜10日目はもちもちお赤飯になります。
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8
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【保存方法】
①7〜10日保温可能なら炊飯器で保存下さい！
②冷凍保存
→解凍は蒸す等レンジ以外の方法で★
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9
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【あげてから数時間の冷蔵保存の解凍】
→鍋に3cm水入れ、茶碗にラップした玄米を入れ沸騰させる。
(30秒)
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10
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【冷凍保存からの解凍】
上記と同じ方法
(8分〜)
※アルミホイル等で蓋して下さい♩
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コツ・ポイント
天地返しした後は、玄米を丸くドーム状に盛り付け保温しましょう！
※冷凍保存後のレンジ解凍はNG！
酵素が壊れてしまいます
※冷凍保存後のレンジ解凍はNG！
酵素が壊れてしまいます
このレシピの生い立ち
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