ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め
Description
ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。
調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
昭和レトロ飯
材料
（４人分）
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材料
８０ｇ
●塩
少々
●こしょう
少々
小さじ１
３個
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調味料
▲カレールー(みじん切り)
１かけ
▲めんつゆ(２倍濃縮)
大さじ２
▲酒
大さじ1
大さじ５
△ごま油
大さじ１
△サラダ油
適量
作り方
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1
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豚薄切り肉に下味(塩・こしょう・片栗粉)をもみ込んでおく。
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2
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熱したフライパンにサラダ油を敷き、溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作るようにかき混ぜ、取り出しておく。
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3
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熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。
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4
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アスパラガスを入れ、全体に火が通るまで炒める。
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5
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▲を入れ、全体を炒め合わせる。(※①・②)途中、玉子を加える。
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6
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ごま油を入れ、香りづけをする。
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7
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お皿に盛り、完成‼
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コツ・ポイント
※① カレールーはバーモントカレー(ハウス食品)１かけで適量なので、ご参考までに。
※② カレールーの塩加減をみて、めんつゆで味を調える。
※② カレールーの塩加減をみて、めんつゆで味を調える。
このレシピの生い立ち
昔懐かしい、お母さんが作るカレー風味。ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。
昭和レトロ飯
