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レシピID :380253
1時間で!!上品甘さの小豆あん☆
思い立ったらすぐ出来上がる、美味しいアンコはいかがですか?
材料 （ 600g ）
小豆
200g
砂糖
120g
塩
小さじ半分
醤油
小さじ半分
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1
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小豆を洗い、鍋にひたひたの水と一緒に入れ、強火で沸騰して小豆がブワーッと上に浮いてきたら、１カップくらいの差し水をする。 ×５回
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2
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一旦、お湯を全部捨て、またひたひたの水と一緒に入れ、強火で沸騰させる。 沸騰して小豆がブワーッと上に浮いてきたら、１カップくらいの差し水をする。×3回
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3
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中弱火で、キッチンペーパーの落し蓋と蓋をし、30分煮る。 軟らかくなったら、キッチンペーパーと、お湯を小豆の半量くらい残して捨てる。
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4
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砂糖を入れ、中火にかけ、しゃもじ等で焦さないように混ぜながら、煮詰め(私は8分でした。)、
塩、醤油を入れ混ぜ、火を止める。
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5
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♪♪♪補足説明♪♪♪
工程1の、×5は、「沸騰したら、差し水をする」を５回繰り返す
工程2の、×3も、、「沸騰したら、差し水をする」を3回繰り返す
という意味です(^^ゞ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(15人)
可愛いお饅頭に包まれて餡も幸せでしょう)^o^(ありがとう♪
ありがとうございます☆おはぎになれてアンも幸せです(~~)
あんぱん☆良いですね〜♪リピレポもお待ちしています(^^)/
喜んでいただけて何よりです♪こちらこそありがとうございます☆
そう言って頂いて私も嬉しいです♪ありがとう(~o~)
09/06/26
★あいしゃん★
ありがとうございます(^o^)お餅に入れてあげて下さいな
梅ヶ枝餅、良いですねぇ♪あんこも幸せだと思います(~~)゛
白玉粉で包んで焼く!? なんて美味しそう!!私も食べたい♪
山盛りあんこさん☆あんぱんに変身出来て幸せ者ですありがとう♪
可愛い小鉢♪私も嬉しいです♪つくれぽありがとうございます☆
ありがとう♡抹茶良いですねぇ♡小分けパック!便利そうですね☆
つくれぽありがとう♪また是非お待ちしていますね☆
コメント