さつま揚げ入り♪ひじき煮
レシピID:380255
ひじき５０ｇ：一袋使って大量です♪ごま油が香ばしい一品です。
材料 （ ５人分 ）
| ひじき(乾燥) | ５０ｇ |
| にんじん | 小１本 |
| さつま揚げ | ３～４枚 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| だし | ２カップ |
| 醤油 | 大さじ２ |
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1
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さつま揚げは薄切り、にんじんは千切りにする。ひじきはもどし(３０分水につける)熱湯で軽く茹で、ざるにあげておく。
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2
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フライパンに大さじ２のごま油を熱し(中火)さつま揚げとひじきを炒める。油が回ったらにんじんを加え、しんなりするまで炒める。
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3
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酒、砂糖、だし、醤油の順に入れ、水分がなくなるまで炒める(やや強めの中火)
コツ・ポイント
焦げないよう、しゃもじでかき混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/27
料理本に載っていたレシピですが、倍量で作る用として…味付けも少し変えてみました～
簡単リンク
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すごくひじき煮が食べたくなったんですけど。。
冷蔵庫には豚肉しかなくて。。。
でも食べたくなって作りました♪
次はさつまあげで作ります～
ほんと私にもできました☆彡