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ごぼうのゴママヨ和え

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Description

食物繊維たっぷりなごぼうのサラダ
おかずの一品にしたりお弁当に入れたり、作っておくとなにかと便利です

材料

ごぼう
1本
醤油
小匙2
★マヨネーズ
大匙2
★すりゴマ
大匙1
★レモン汁・ごま油
各小匙1

作り方

  1. 1

    ごぼうはタワシや丸めたアルミホイルで汚れをこすり落とす
    10cmの長さに切ったら熱湯で５分茹でる

  2. 2

    ザルに移して水気を切り、そのまま粗熱を取る
    麺棒などで叩き、お好みの大きさに割く

  3. 3

    ②をボウルに移し醤油を加えてサッと和える
    更に★を加え、全体に絡むようにしっかり混ぜ合わせる

コツ・ポイント

先に醤油だけ和えておくと味がはっきりします
叩いて割くと、切った時とは違う食感が楽しめます
冷蔵庫で一週間保ちます

このレシピの生い立ち

育児をしながらの毎日の食事作りはなかなか大変なものです
作り置きがあればそのままお弁当に入れたり、食材と一手間を加えて夕飯の一品に出来たりするので、時間があるときに沢山作ります
レシピID : 3802582 公開日 : 16/04/17 更新日 : 16/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2023年10月29日
写真
ナーちゃん
３回目♪今回も水煮使用ですがゴママヨ大好きです(о´∀`о)
#ゴママヨ
2020年5月19日
写真
ナーちゃん
リピです♪水煮を使ったので切り方は違いますが美味しかったです☆
2016年5月3日
初れぽ
写真
ナーちゃん
包丁で切るのとはまた違った食感、美味しかったです(*^_^*)

初レポ感謝♬噛みごたえがあって美味しいですよね★是非また！

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