作りおき✳︎春菊のおひたし
HIROマンマ
作り方
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1
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鍋に水300ccを入れ火にかけ沸騰したら◯印の材料をすべて入れて再沸騰したら火を止める
※あくが出たらすくい取る
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、春菊を加え再沸騰したらすぐにザルにあげる
※茹で過ぎに注意
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3
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すぐに流水で流す
※火が入りすぎて柔らかくなるのを防ぎアクも抜けます
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4
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食べやすい大きさに切って水分を絞る
※4~5センチ位
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5
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容器に①と④を入れます
30分ほど置いたら食べられますが、冷蔵庫で2~3時間置いた方が美味しい
※冷蔵庫保存
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コツ・ポイント
春菊を茹でる時は茎の部分から入れて茹でます
茹で過ぎると風味も損ねるので注意します
※出来上がり後、汁気を軽くしぼっておかか和えにしたり胡麻和えにしても◎
サラダに入れても美味しい！
お弁当おかずにも大活躍
茹で過ぎると風味も損ねるので注意します
※出来上がり後、汁気を軽くしぼっておかか和えにしたり胡麻和えにしても◎
サラダに入れても美味しい！
お弁当おかずにも大活躍
このレシピの生い立ち
いろいろなおひたしを作りますが、春菊でやってみたら家族が美味しい！美味しい！と大喜び♪
これはレシピに書いておかないと。そう思ってup
これはレシピに書いておかないと。そう思ってup
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HIROマンマ
