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レシピID :380350
レンジで作る カスタードクリーム
ウチのレシピはこれ。下の方で塊になっちゃった･･･という失敗もなく、簡単にできます。写真は「和菓子なカスタードケーキ」
材料 （ カップ１個 ）
卵黄または全卵
１個分
牛乳
１００ｃｃ
薄力粉
１０ｇ
砂糖
１０ｇ
バニラエッセンス
少々
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1
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全卵を使う場合は、溶きほぐしておく。
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2
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大きめの耐熱容器に薄力粉を入れ、分量の牛乳のうち１/４くらいを加え、ダマが残らないようよく混ぜる。
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3
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残りの牛乳をレンジで沸騰直前までチンし、２に混ぜながら加える。卵と砂糖も加えて混ぜる。（この後、１度濾すと◎）
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4
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３をレンジに入れ、30秒チン（600w）し、泡立て器で混ぜる。更に20秒→10秒→10秒、そのつど混ぜながらチンする。
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5
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（全卵使用の場合は、更にレンジで20秒１回チンする）
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6
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バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。完成後は、ラップをクリームに直接乗せておくと良い。
コツ・ポイント
加熱時間は、様子を見ながら調節してください。用途に応じて牛乳の量を変えてください。最後にバターなどを混ぜるとコクが出ます。卵黄のみでも全卵でもお好みで。全卵だと、柔らかめで少しあっさりした感じ。甘さ控えめなのでお好みで砂糖追加してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
嬉しいコメント、ありがとうです♪
美味しそうなコラボ、嬉しいです♪
美味しそ～！！ぜひまた作ってくださ～い。
うまくできて良かった♪クリームパンいいなぁ！
あらら･･･ごめんなさい。ぜひまた！
簡単ですよね～＾＾ありがとうございます。
08/02/16
ピッチィ
ケーキに添えていただいたんですね。ありがとうございます。
美味しそ～！嬉しいです♪
カスタード大福！私も食べたいですぅ～
オシャレなアレンジ、ありがとうございます＾＾
うわぁぁ～！美味しそう！！！ありがとうございます。
ありがとうございます。美味しくできて良かったですぅ＾＾
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > シュークリーム > カスタードクリームの作り方
バニラエッセンスがないと・・・カスタードっぽい香りにはならないだろうけど、見た目は一緒！（笑）
「たまご＆牛乳＆砂糖」って味（あっ、ミルクセーキみたいね）、それはそれで美味しいと思うので、良かったら作ってみてくださ～い。
少し粉っぽい匂いがしたけど、おいしかったです♡
また、作ろうと思いますヽ(★'`!)ノ
作っていただいてありがとうございます＾＾
色々アレンジしてまた作ってみてくださいね～。