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レシピID :380350

レンジで作る カスタードクリーム

レンジで作る カスタードクリーム
ウチのレシピはこれ。下の方で塊になっちゃった・・・という失敗もなく、簡単にできます。写真は「和菓子なカスタードケーキ」

材料 ( カップ1個 )

卵黄または全卵
1個分
牛乳
100cc
薄力粉
10g
砂糖
10g
バニラエッセンス
少々

1

全卵を使う場合は、溶きほぐしておく。

2

大きめの耐熱容器に薄力粉を入れ、分量の牛乳のうち1/4くらいを加え、ダマが残らないようよく混ぜる。

3

残りの牛乳をレンジで沸騰直前までチンし、2に混ぜながら加える。卵と砂糖も加えて混ぜる。(この後、1度濾すと◎)

4

3をレンジに入れ、30秒チン(600w)し、泡立て器で混ぜる。更に20秒→10秒→10秒、そのつど混ぜながらチンする。

5

(全卵使用の場合は、更にレンジで20秒1回チンする)

6

バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。完成後は、ラップをクリームに直接乗せておくと良い。

コツ・ポイント

加熱時間は、様子を見ながら調節してください。用途に応じて牛乳の量を変えてください。最後にバターなどを混ぜるとコクが出ます。卵黄のみでも全卵でもお好みで。全卵だと、柔らかめで少しあっさりした感じ。甘さ控えめなのでお好みで砂糖追加してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

11/06/11

写真

卵の味が生きてて激ウマ☆定番決定〜^-^)b冷めたらシューin♪

::れっちぃ::

嬉しいコメント、ありがとうです♪

10/06/03

写真

クリームパンにしてみました。とろ~りなめらかパンになりました☆

ちほ~

美味しそうなコラボ、嬉しいです♪

10/05/24

写真

シュークリームに。簡単で美味しいのが一番(^O^)リピします♪

きたろうさん

美味しそ~!!ぜひまた作ってくださ~い。

10/04/11

写真

うまくできました。白パンにつけて食べます!次はクリームパン!

ゆか´`

うまくできて良かった♪クリームパンいいなぁ!

10/02/24

写真

加熱しすぎて固まりすぎちゃったのでまた挑戦します♪

soraman

あらら・・・ごめんなさい。ぜひまた!

08/05/24

写真

こんなに簡単に出来ちゃうなんて、目からウロコでした♪

でめちゃん

簡単ですよね~^^ありがとうございます。

08/02/16

写真

いやぁ。簡単に出来るんですね!また作ります。ご馳走様でした♡

ピッチィ

ケーキに添えていただいたんですね。ありがとうございます。

08/01/26

写真

簡単なのに美味しい!おかげでアップルパイが豪華になりました♪

あんずっち

美味しそ~!嬉しいです♪

08/01/01

写真

大福に入れてみました(^∪^)家にあるもので作れてよかったです!

CLIS

カスタード大福!私も食べたいですぅ~

07/12/27

写真

りんごのコンフィチュールと一緒にホットケーキの上に乗せました♪

TakiRumi

オシャレなアレンジ、ありがとうございます^^

07/12/18

写真

アップルパイにいれました☆

みなちょめ

うわぁぁ~!美味しそう!!!ありがとうございます。

07/11/16

写真

簡単に美味しくできました!ご馳走様でした☆★

ボンタツ

ありがとうございます。美味しくできて良かったですぅ^^

このレシピの生い立ち

公開日: 07/05/28
覚えやすく作りやすくしたレシピです。レンジでチンだと、粉が下に沈んで塊になってしまうことがあるので、牛乳を加熱してから加えれば失敗なし。

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