ハニーマヨチキン竜田の画像

Description

こくがあって旨みがあって、ウンマイ!揚げずにオーブンで作ります♪

材料 (4人分)

鶏ももひき肉
2枚
赤パプリカ
(大)1/2個
エリンギ
(大)2本
舞茸
1パック
@塩、こしょう
各少々
大さじ2
a マヨネーズ
大さじ3
小さじ2
小さじ2
a 塩、こしょう
各少々
適量
サラダ油
適量
生パセリ
適量

作り方

  1. 1

    オーブンは230度に予熱。(電気オーブンの場合予熱時間がかかるので先にやっておく)

  2. 2

    鶏もも肉は余分な脂肪やお好みで皮をはぎ、一口大に切る。@で揉みこみ、下味をつける。

  3. 3

    写真

    ①に片栗粉をまぶしオーブン天板にオーブンシートを敷き、並べる。エリンギも舞茸もスライス、オイルをさっとかけ約8分焼く。

  4. 4

    写真

    フライパンに少々の油でスライスした赤パプリカを焼き③を加えaをよく混ぜてここに加え和える

  5. 5

    皿に盛り付けパセリを刻んだものを散らして完成。

コツ・ポイント

もっとガツンとした味わいをお好みの方は鶏もも肉の下味に下ろしにんにくを加える手もありです。

このレシピの生い立ち

日中、忙しくしていて気づけば時間が無い!そんな時にふと頭に浮かんだものです。海老マヨが良かったけれど、鶏もも肉しか無いじゃん!笑
でも大丈夫。鶏もも肉で充分満足!うんまい!
レシピID : 3803550 公開日 : 16/04/13 更新日 : 16/04/13

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