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(79品)
レシピID :380452
簡単♪まかない☆きつねの卵とじ丼
お昼の手抜きメニュー 定番玉子丼に味付け揚げをプラス
材料 （ １人分 ）
卵
2個
玉葱（薄切り）
少々
ねぎ（小口切り）
少々
●めんつゆ（濃縮2倍） 濃いめの味付けが好きな方は
５０㏄ ＋１０㏄
●水
５０㏄
もみ海苔（あれば）
適量
油揚げ（２人分）
大判一枚
◎出し汁
２００㏄
◎砂糖
大さじ２
◎薄口醤油
大さじ１
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1
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油揚げは熱湯で油抜きして水気を絞り短冊に切る。鍋に◎印と油揚げを入れ、汁気が少なくなるまで煮付ける。
-
2
-
卵はかるくほぐして、玉葱はスライス、ねぎは細切り又は小口切りにしておく。
-
4
-
丼用鍋にめんつゆと水を入れ、煮立ってきたら玉葱→味付け揚げ→溶き卵を加える。卵が半熟になったくらいで刻みねぎを散らし、火を止めてご飯を盛った丼に盛りつける。あればもみ海苔などを散らす。
コツ・ポイント
丼出汁は市販のめんつゆで失敗なしの味付けができます。
お揚げは市販の味付け揚げでもＯＫ！
丼は１人分 お揚げの煮付けは二人分で記載しています。
Ｈ２０．５．２レシピ改訂 お揚げを煮付ける手順をプラスしました。
お揚げは市販の味付け揚げでもＯＫ！
丼は１人分 お揚げの煮付けは二人分で記載しています。
Ｈ２０．５．２レシピ改訂 お揚げを煮付ける手順をプラスしました。
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