梅パセリパスタ
レシピID :380510
さっぱりだけどコクのある美味しいパスタ。パセリとニンニク・胡麻で和風ジェノバペーストぽいものに梅干し・醤油を加えて。チーズの代わりにお豆腐をトッピングしました。
材料 （ 一人分 ）
| 潰した梅干し | 大２個（好みで） |
| 刻む（もしくは擂った）パセリ | 適量 |
| おろしニンニク | 好みで |
| すり胡麻 | たっぷり |
| ☆醤油・塩・胡椒・ラー油 | 適宜 |
| パスタ | 好きなだけ |
| 豆腐・小ネギ | 好みで |
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1
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パスタをゆでる。ニンニクは油（分量外）で火を通し香りを出し、パセリ・梅干し・胡麻を加えて混ぜるだけ。☆で好きなように調味。
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2
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茹であがったパスタとソースを和える。
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3
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小ネギ＆冷たい豆腐をトッピング。（※この温度差が美味しい♪）
コツ・ポイント
ラー油や胡椒で、ピリっとさせるのがわたし好み。調味料はお好みで。
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/28
梅ベースの和風パスタが食べたくて。さっぱりだけど元気がでるパスタを志しました。・・元気、出ましたよｗ
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