豆乳入り落とし卵の小松菜お味噌汁
レシピID:380539
小松菜と豆乳でこっくりバターのような風味。とろーり卵と、豆乳がほろほろ豆腐状になってふんわかおいしー洋風お味噌汁です。
材料 （ １人分 ）
| 豆乳 | 100～200ｃｃ |
| 味噌 | 大匙１くらい |
| 小松菜 | １／２株くらい |
| 卵 | １個 |
| 水 | 100ｃｃくらい |
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1
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小松菜は水で洗って３～４ｃｍの長さに切ります。お鍋に水を入れて沸かし、小松菜を入れます。
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2
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小松菜に火が通ったら味噌を溶きいれ、豆乳を加えます。お鍋の真ん中に卵を落として蓋をし、弱火で卵をお好みの加減にしたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳は豆腐が出来るタイプで作ると、ほろほろの豆腐みたいなのが出来ておいしーです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/28
お味噌汁に牛乳を入れたりするので、豆乳を入れてみました。
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