春土用の運気を整える☆チラシ寿司
Ｄｒ．コパ
作り方
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1
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すし飯にお好みでゴマ、しょうがなどを混ぜておく。
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2
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卵を溶き、だし汁、砂糖、薄口醤油を混ぜ加えて焼き、だし巻卵を作る。
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3
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砂糖、醤油、酒を加えた200ccの水で水洗いしたかんぴょうを煮ておく。
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4
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かんぴょう・だし巻卵をお好みの大きさに切る（だし巻卵は錦糸卵にしてもＯＫ）。大葉、のりを刻んでおく。
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5
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１のすし飯に、だし巻卵・かんぴょう・マグロ・タイ・イクラ・ウニの具材をお好みでトッピングする。
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6
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仕上げに大葉・のりをお好みで乗せ、彩りを整えて出来上がり。
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7
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調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
運気バランスの崩れる「春土用」のこの時期。いろいろな運気をまとめて取り込める「チラシ寿司」は、うってつけのメニュー。金運（卵）、人間関係運（かんびょう）、仕事運＆健康運（赤身魚）などなど。栄養と運気をまとめて取り入れて、運気を整えよう！
Ｄｒ．コパ
