玉ねぎまるごと和風豚しゃぶサラダ♫
さとみわ
作り方
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1
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玉ねぎの皮を剥いたら繊維に沿って薄切りにする。（少し厚めがおススメです）ザルに入れておく。
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2
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鍋にお湯を沸かし塩少々くわえて玉ねぎをザルごと入れ柔らかくなるまで茹でる。
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3
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柔らかくなったらザルごと引き揚げ水気をきっておく。
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4
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続いて同じお湯で豚肉を茹でる。豚肉は８０度前のお湯で茹でると美味しく仕上がります。
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5
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豚肉に火が通ったら水気をきって玉ねぎと一緒にボウルに入れる。
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6
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深煎りごまドレッシングを全体に絡めたら鰹節も加え混ぜ合わせる。
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7
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レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成★
今回は仕上げにパプリカパウダーを散らしました✿
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8
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コツ・ポイント
玉ねぎと豚肉を茹でるお湯に少し塩を入れ下味をつけながら茹でると美味しく仕上がります。
玉ねぎから茹で、その後に豚肉を茹でるとアクが野菜につきません。
仕上げに鰹節を加えることで胡麻の風味と合い美味しさと和風感がアップします！
玉ねぎから茹で、その後に豚肉を茹でるとアクが野菜につきません。
仕上げに鰹節を加えることで胡麻の風味と合い美味しさと和風感がアップします！
このレシピの生い立ち
胡麻風味は豚肉とも相性が良いので、甘味たっぷりの玉ねぎをまるごと使った簡単美味しい豚しゃぶ風サラダを作ってみました(^^)
材料もシンプルに、お鍋で順番に茹でていくだけの簡単工程で♪ 美味しく仕上がりました♡
材料もシンプルに、お鍋で順番に茹でていくだけの簡単工程で♪ 美味しく仕上がりました♡
このレシピの作者
さとみわ
