ぎょうざの手早い包み方！ 簡単＊時短
Description
我が家の包むまでの工程ｗ３０個３分位で包めます（３～４ひだ包み）
てるみん♪♪
材料
（30個）
作り方
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1
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餃子のネタを入れるﾋﾞﾆｰﾙ袋を作ります。セロハンテープを6～8ｃm位２枚端に貼ります。＊ネタの硬さによっては厚い袋を！
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2
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ネタを入れてセロハンテープを貼った端に寄せます。
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3
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ぎゅうぎゅうに寄せてﾋﾞﾆｰﾙ袋の口を締めます。
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4
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セロハンテープのところを直径1.5ｃｍ位カットして絞口を作ります。
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5
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水の入ったボール+スプーン、調理台にサランラップ１.5倍幅×60ｃm位。
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6
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皮をちょこっと重なるように３０枚並べます。包むギリギリまで、皮は冷蔵庫に入れていてね。
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ネタを絞り出しながら、2～3ｃｍ位出して皮の中央に載せていきます
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こんなかんじ
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餃子を包みます。右利きでしたら、左手に皮をのせ、皮の周囲にぐるっと水を付けます・
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皮を水で濡らして、くっつきやすく、ひだを作りやすくします。
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ネタを中央にして半分に餃子の皮をふんわり折り、
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右端をつまみ、くっつけます。その際、左手で手前をふくらませ、次のひだの準備
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左手で寄せたヒダを右手親指と人差し指で押さえ、
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一つ目のヒダをつくって・・・また次のヒダを・・・
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繰り返し
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繰り返し
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三つひだ餃子、台にちょっと押し付けるように載せて、座らせるように置きます→
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慣れてくると。３分位で３０個は包めます♪
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焼いていきます。我が家は28ｃｍフライパン。フライパンに油を入れ、煙が経つまで熱してから火を消して、
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並べ終わったら、中火
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包むのに使っていた水をそばに用意します
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餃子にこげめが付き始めたら、水を入れます。
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餃子の半分～1/3位水につけて、
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少し隙間を作って、ふたをします。
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2～3分中火で水がなくなったら、フライパンをゆすって、餃子を剥がす。餃子がくっついてるときは、へらで剥がして
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お皿で蓋をして、フライパンごとひっくり返し
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出来上がり♪
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鳥胸肉（1.5×２cm）：塩コショウ下味+紫蘇1/4。ポン酢で頂くのも美味しい♪
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コツ・ポイント
挽肉餃子の材料（90個分）合いびき４００ｇ+（にら２束+キャベツ1/4個+塩小さじ１を絞って）.塩こうじ：大匙２、めんつゆ３倍：大匙１、しょうがチューブ：12ｃｍ、にんにくチューブ：６ｃｍ、ごま油：大匙１．並べきってから包むので、早いですｗ
このレシピの生い立ち
14種５００個の餃子ぱーてぃをした際に、試作しながら試行錯誤して早い包み方をやってみました♪包み方も14種工夫して楽しかったですｗが、旦那ちゃんには「しばらく餃子は見たくない」と言われましたｗ
てるみん♪♪
