塩麻婆豆腐☆酸辣湯風

豆腐は1.5cm角に切る。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切り。
片栗粉は水で溶いておく。

フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて火にかけ炒める。

香りが立ってきたら、豚ひき肉、酒、豆板醤、ねぎを入れて更に炒める。

煮立ったら豆腐を入れてひと混ぜし、再度煮立ったら火を止めてひと混ぜする。

水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐を崩さないように気をつけながらフライパン全体をよく混ぜる。

再度火にかけ、とろみがつくまで加熱する。