海鮮冷やし中華
KUNKUN1978
作り方
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1
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ボウルに鶏ガラ、昆布だしを入れてお湯を少し注ぎ鶏ガラを溶かします。
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2
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醤油、オイスターソース、酢、リンゴ酢、砂糖、みりん、水、胡麻油を加えスープを作ります。
冷蔵庫で冷やしてください。
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3
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錦糸玉子を作ります。
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4
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千切りキュウリ、錦糸玉子、海老、ホタテ、カニかま、トマト、レモンを用意します。
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5
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ちぢれ麺を用意します。
鍋に水を入れて沸かしてください。
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6
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麺を茹でます。
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7
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茹であがったら冷水で冷やして水気を切ってください。
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8
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お皿に麺を盛り付けます。
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9
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具を乗せます。
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10
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スープをかけます。
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11
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辛子を添えたらできあがり。
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コツ・ポイント
スープは濃いめに。
このレシピの生い立ち
スープを手作りして海鮮冷やし中華を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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KUNKUN1978
