乾物チャプチェ
レシピID :380836
言わなきゃ肉としか思えない高野豆腐の唐揚げ添え・ごちそうチャプチェ。ボリュームも旨みもたっぷりなのにヘルシー！！
材料 （ ３皿分 ）
| 切干大根・いりこ・干椎茸・ワカメ | 適量 |
| 春雨 | 適量 |
| ●梅干し | 大一個 |
| ●粉唐辛子・ラー油 | 好みで |
| 高野豆腐 | ２枚 |
| ☆おろしニンニク | たっぷり |
| ☆酒・醤油 | 好みで |
| ☆片栗粉 | 大さじ１ほど |
| ネギの小口切り・ゴマ | 好きなだけ |
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1
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切干大根・干し椎茸・いりこ・高野豆腐を、水で一緒に戻す。
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2
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高野豆腐が柔らかくなったら、絞ってちぎり、☆をまぶす。乾物は戻し汁ごと火にかけ、春雨を入れて煮る。（水分がなくなった方がいいので、水っぽかったらワカメなど足す）
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3
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高野豆腐は、油（分量外）でカラッと焼く。春雨＆乾物は、水分が大方なくなったら●の調味料で味つけ（足りなければ醤油を足す）最後にネギの小口切り・ゴマたっぷりを春雨にまぶす。
コツ・ポイント
乾物の旨みパワーで、和風チャプチェができました。でもしっかり辛いので、たっぷりのお茶（もしくはお酒）とともにどうぞ！
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/28
ミカフェの関連記事： http://micafe.exblog.jp/6192113/
韓国風でヘルシーなご飯が食べたくて。syusyusyuさんのしらたき冷麺にインスパイアされました。（あるもので作ったら、全然違うものになっちゃいましたがｗ）
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開設おめでとうございま〜す☆
これからもよろしくお願いいたしますね♪
なんかまたブログを増やすようで「大丈夫かな・・」と思ってましたが、俄然やる気がでてきました。
meiさんみたいな素敵レシピを生み出せるよう、日々のご飯を大事に頑張っていきます♪
この度はsyuの拙いレシピに目を留めてくださり、
また参考レシピにアップして頂いてありがとうございます！
インスパイアして下さって、とっても嬉しいです^o^
和の食材をたっぷり使った韓国料理♡とってもヘルシーで美味しそうですね♪
高野豆腐を揚げるとお肉みたいになるなんて、知らなかった！
ぜひやってみようと思います♡
mikaさんはキッチン開設されたばかりなんですね、
おめでとうございます+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ ♬
かくいうsyuも開設してまだ3ヶ月ほどの新米です＾＾
お互いに、美味しい、楽しいを頑張りましょう♪
これからもよろしくお願い致します(*ゝω・)ﾉ♥♥♥
わｗｗ お越しいただいて嬉しいです！
さっそくshuさんのレシピ、あれこれ拝見させていただきました。ダイエット応援シリーズ大好きです～＾＾
マネしたいのがたくさんあります。
「美味しい・楽しい」・・いいですね！頑張りましょう♪
こちらこそ、どうぞ宜しくお願いいたしますm(_ _)m