おからに革命を☆おからフィナンシェ♪
けんぴまま♡
作り方
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1
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バターを鍋に入れ、透明になるまでグツグツさせる。火を止めたらそのまま粗熱をとる。
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2
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卵白に上白糖を入れ、溶けるまで混ぜる。
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3
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薄力粉はふるっておからとまぜ、一度に加えて粉っぽくなくなるまで混ぜる。
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4
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バターを加えて全体に馴染むまで混ぜる。
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5
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ラップをして冷蔵庫で１時間休ませる。
(画像の黒い粒はおからです)
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6
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休ませた生地☆
もったりしてます。
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7
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シリコン型の９分目くらいまでスプーンで流す。
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8
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200度に予熱したオーブンで18分焼く。途中12分頃に天板を入れ返ると焼き上がりが均一になる。
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9
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普通のフィナンシェ型で焼く場合も温度と時間は同じで大丈夫です。ただ様子を見ながら焼いてください(^^)
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コツ・ポイント
もちろんアーモンドパウダーで作っても美味しいフィナンシェができます☆
普通のフィナンシェ型を使う場合は、予め型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしてから生地を流してください(^-^)
普通のフィナンシェ型を使う場合は、予め型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしてから生地を流してください(^-^)
このレシピの生い立ち
おからって、安くて腹もちがよくて栄養がある！なので、どうにかお菓子に使えないかなと思って作ってみましたv(・∀・*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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けんぴまま♡
