イタリアン!?切り干し大根のアラビアータ

切り干し大根は水洗いした後、1分程度茹でて水分を切っておく。

鍋にオリーブオイルを適量入れて、にんにくと輪切り唐辛子を炒めて香り出しする。

水気を切った切り干し大根とトマト水煮缶とローリエを入れて、蓋をして弱火で20分程度煮込む。