レンジで簡単 かに&豆乳クリームスープ
作り方
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1
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豆乳を耐熱の容器に入れます。
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2
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豆乳の中にコンソメを入れます。
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3
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豆乳の中にコンソメ1個とカニの缶詰めを加えて、電子レンジで3分間加熱します。
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4
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3を、一旦電子レンジから出して、新アルファ米を加えます。
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5
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4を泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜ合わせて、再び電子レンジに入れて5分間加熱すれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
新アルファ米を加えたら、箸でも混ぜ合わせる事はできますが、泡立て器で一気になめらかになるまで混ぜると楽です。バターライスにかけてオーブンで焼けば、美味しいカニドリアになりますし、新アルファ米の量を倍にすれば、カニクリームコロッケの中身にも。
このレシピの生い立ち
豆乳とかに缶でゴージャスメニューをと考えてみたレシピです。カニのダシが豆乳にしっかり馴染んで、想像以上に美味しく仕上がります。新アルファ米の量をさらに増やせば、カニクリームコロッケの中身にもなります。なめらかで美味しい上にヘルシーです。