ほたるいか玉(かに玉風)

【下準備】
ほたるいかの目・口・スジを取り除く（気にならなければとらなくても良い）。

【下準備②】
ねぎは斜め薄切りにする。
枝豆を解凍してさやから出す。

卵を割りほぐし、ほたるいか、ねぎ、枝豆を入れて混ぜる。

鍋に水を入れて火にかけ、★の材料を入れる。
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

４を皿に移して甘酢あんをかければ、出来上がり。