ツクシの卵とじ
すーやんちーちゃん
作り方
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1
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つくしをとります。
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2
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これくらいの量。
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3
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ハカマをとって洗います。
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4
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沸騰したお湯にいれて一度湯がきます。
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5
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フライパンにごま油をひいて、湯がいたつくしを炒めます。
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6
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卵に醤油をいれてときほぐし、フライパンのつくしにまわしがけます。
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7
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卵が少しかたまってきてら、かき混ぜてまとめてできあがり。
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コツ・ポイント
ツクシは、伸びすぎて頭がカサカサに開ききったものは美味しくないのでやめましょう。
このレシピの生い立ち
春のおかげで朝ごはんの卵焼きが豪勢になります。家の前でツクシがとれるので(^｡^)
すーやんちーちゃん
