可愛い！じゃこタマ和風オムそば
Description
じゃこ入りの卵焼きと、だしの風味でちょっぴり和風♪INAC道上彩花選手が作ってくれた、風味のよいオムそばです！
サッポロ一番INAC
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 縁日の焼そば」を使います。
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3
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卵2個は、卵黄と卵白に分ける。
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4
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ボウルに卵2個と卵黄2個、水大さじ1、じゃこ、添付の青のりを加えて混ぜ合わせる。卵白も別に溶いておく。
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5
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フライパンにサラダ油をひいて<4>を薄く焼き、火を止めて所々星型で抜き、再び火をつけて抜いた所に卵白をゆっくり流し込む。
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6
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<5>を取り出して同じフライパンに水540mlを加え、沸騰したら麺、キャベツ、にんじんを入れる。
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7
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麺がほぐれて水気がなくなったら、添付のソース、和風だしを加えて混ぜる。
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8
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皿に<7>を盛って万能ねぎをかけ、<5>をかぶせてきざみのりを散らす。お好みでマヨネーズ、紅しょうがを添えていただく。
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コツ・ポイント
薄焼き卵の卵液には少し水を加えるのがポイント、さらっとしてきれいに焼きやすくなります♪麺にソースと和風だしを加える前に、水分を飛ばしておくのが水っぽくならずに仕上げるコツです。野菜からの水分もあるので、しっかりと飛ばしてください！
このレシピの生い立ち
焼そばソースとじゃこと和風だしの風味がマッチ！箸がすすむ一品です♪見た目もかわいい焼そば作りに、INAC神戸レオネッサの道上彩花選手が挑戦！星のついた薄焼き卵も、とっても丁寧に作ってくれましたよ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サッポロ一番INAC
