ミニトマトのゼリー
作り方
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1
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① ミニトマトをミキサーにかける。(お好みで皮を湯剥きして下さい。)
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2
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② ①を砂糖と一緒に鍋に入れ、沸騰させる。
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3
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③ 水100ccを沸騰させる、ゼラチンを入れて混ぜる。
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4
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④ ②と③を一緒にして混ぜる。
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5
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⑤ 混ぜたものを容器に入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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コツ・ポイント
①にも記載しましたが、ミニトマトの皮を湯剥きすると、食感が滑らかになります♪お好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ミニトマト生産者の川添裕隆さんからご紹介頂きました。
料理が大好きな川添さんのお母さんが試行錯誤する中で、「ミニトマトを使ったヘルシーなデザートができれば」との思いで、レシピを開発したとのことです。
料理が大好きな川添さんのお母さんが試行錯誤する中で、「ミニトマトを使ったヘルシーなデザートができれば」との思いで、レシピを開発したとのことです。