一番旨い！スモークタンのオードブル

あらかじめスモークタンを小さめにカットしておきます。1～1.5cm角くらい。

ささみをレンチンした後の汁。ささみ5本に塩4振、酒浸るくらい、でレンチン後冷めきるまで放置してささみを取り出した後の汁。

2の汁に、水を加え、全部で100ccにする。そこへレモン果汁を小さじ1杯入れ、粉寒天を1g(1cc)混ぜ、沸騰させる。

スモークタンを入れ、一気に残りの汁を入れる。

あら熱がとれたら、冷蔵庫へ。

完全に固まったら、ラップごと取り出し、切り分けて、

器に盛り付けたら出来上がり。