揚げない豚肉チーズフライ
レシピの女王
作り方
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1
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モッツァレラチーズを12等分に、エリンギはそれぞれ1本を4等分し、長いものは半分に切ります。
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2
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プチトマトは縦半分に切り、玉ねぎは皮をむき、2〜3mmの厚さに切ります。
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3
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豚バラ肉の両面に塩・こしょうを振ります。
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4
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豚バラ肉1枚を広げ、手前にエリンギ（1〜2カット分）とモッツァレラチーズをのせます。
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5
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手前の豚肉を持ち、具材を包むようにくるりと巻き、巻き終わりを下側にします。これを12個作ります。
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6
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グラタン皿に玉ねぎをなるべく重ならないように並べ、（5）を置いていきます。
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7
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パン粉を全体にのせ、空いたところにプチトマトを置きます。レンジで600Wで9分程温めます。
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8
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取り出した（7）のパン粉の部分にオリーブオイルを回し掛け、パン粉に焼き色が付くまでトースターで強火で6分ほど焼きます。
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9
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その間にポリ袋にマヨネーズ、からしを入れて、袋の上から揉んで混ぜ合わせます。からしの量はお好みで調節してください。
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10
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（8）が焼けたら取り出し、（9）の袋に爪楊枝で穴を1つ開けて細く絞り出します。ちぎったパセリをのせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
・パン粉をかけてから加熱することでパン粉が水分を吸い、トースターで焼いても焦げにくくなります。
・オリーブオイルはトースターに入れる直前にかけないとカリッと焼きあがらないので注意。
・オリーブオイルはトースターに入れる直前にかけないとカリッと焼きあがらないので注意。
このレシピの生い立ち
クックパッドユーザー・いづみうなさん作。我が家で大人気の「居酒屋風☆肉巻きチーズ」（レシピID394759）をもっと手軽に作れるようにアレンジしました。
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