簡単!真いわしの梅ジャム煮!の画像

Description

高血圧や動脈硬化の予防効果があると言うイワシを、塩分控え目ながら、食べやすい味付けの煮付けにしてみました。

材料 (4人分)

10尾(450g)
A 酒
大匙1酢
A 酢
大匙1杯
長葱の青いところ
適量
大匙1.5杯
B 減塩だしつゆ(ヤマキ)
大匙2杯

作り方

  1. 1

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    いわしの頭と内臓を取り、腹の内側をきれいに洗って、バット等に並べ、水気を切っておく

  2. 2

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    フライパンに調味料Aを合せ、いわしを並べ、千切りの生姜を散らし、葱で隙間を埋める

  3. 3

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    弱めの中火で沸騰するのを待って、キッチンペーパーを被せ、弱火で5-6分煮る

  4. 4

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    キッチンペーパーを半分めくって、ジャムとだしつゆを合わせたものをかけ、更に弱火で10分煮る

  5. 5

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    今回はイチゴジャムで作ってみました!これも美味しい!!

  6. 6

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    「真いわし」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/06/21)

コツ・ポイント

長ねぎの青いところは、無くても構いません。塩分を抑えるために「減塩だしつゆ」を使っています。

このレシピの生い立ち

銚子産の真いわしが超安かったのと、頂きものの梅ジャムを使ってしまいたかったので。
レシピID : 3818492 公開日 : 16/04/21 更新日 : 16/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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haruku221
小ぶりのイワシが売ってて、2パック購入 美味しい~☆良いお年を
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haruku221
梅の酸味良く、生姜もいい感じに(#^^#)おいしかったです
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ayamiracle
梅ジャムが余ってたので良かったです!サッパリ食べれました!

余り物は工夫の母、ですね(笑)。つくレポ感謝です!

初れぽ
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クックYC3WLJ☆
梅ジャム入りなので、これからの暑い日にピッタリです♩

はい、夏バテ気味なときにも喉を通り易いですね。ビタミンも。