ツナとタケノコの木の芽(山椒の葉)煮

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Description

【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】
ツナ入りで幼いころから大好きな味!むしゃむしゃタケノコ食べられます。

材料 (4人分)

たけのこ水煮
300g
1缶
だし
200-300ml
醤油
大さじ2弱
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    なべに一口大に切ったタケノコ、だし、ツナを入れてひと煮立ちさせる。

  2. 2

    酒、みりんを加えてひと煮立ちさせたら、醤油を加えてまぜ、落し蓋をして10-15分煮る。

  3. 3

    水分が少なくなったら適宜水を少しずつ追加してください。

  4. 4

    タケノコに味が浸みたら、木の芽を掌に載せてパン!と叩いてから、3に混ぜる。

  5. 5

    写真

    皿に盛ったら木の芽を1枚飾ってできあがり!

コツ・ポイント

木の芽はたたくと香りが立ちます。
木の芽好きな方はたくさん入れてもいいですね!

このレシピの生い立ち

母が昔から春になるとつくってくれて、私も大好きな味です。食べ過ぎるとよくないんですが、ついつい食べてしまいます!
1年に1度の楽しみです。
レシピID : 3818632 公開日 : 16/04/21 更新日 : 16/04/22

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