たかきびと小豆の餡子
arigatou
作り方
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1
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小豆とたかきびを一緒にザルに入れて洗う。
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2
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鍋に1とたっぷりの水で火にかけ、沸騰したら ザルあける。
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3
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圧力鍋に2を入れ、かぶるより多めの水をいれて、加熱。蒸気が出たら、２０分加圧。自然冷却。
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4
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蓋を開け、砂糖を混ぜ、好みの水分量になる位まで焦げないようにかき混ぜながら弱火で煮て、最後に塩を入れて 味を調整する。
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コツ・ポイント
おおざっぱなレシピです。小豆を煮る要領で作ればできちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
いつも一回分 小豆200ｇで餡子を作っていましたが、小豆が少なかったので、たかきびを混ぜて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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arigatou
