カレー生地で☆ウインナー&チーズ
作り方
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1
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パン生地をつくる。HBの容器に無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。
約8分まわしたら、無塩バターを加えて約10分まわす。
そのまま発酵機能を利用して約1時間発酵する。
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2
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発酵した生地を、粉をふった台に取り出し、12等分に分割(1個約50グラム)、丸めたら、ラップをかぶせて約20分ベンチタイム。
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3
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2の生地をひとつ取り出し、棒状に伸ばす。伸びがわるければ、最初10センチくらいに伸ばしてから、そのまま3分ほど放置しておく。それからまた伸ばし始めると、生地が柔らかくなって、伸ばしやすくなる。約30センチ長さにする。
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4
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写真のように、U字成型して、薄く油を塗った天板に並べる。約40~45分発酵する。
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5
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生地表面に刷毛でてり用卵を塗り、マヨネーズ、縦半分に切ったウインナー、チーズの順でトッピングする。
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6
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180度に熱したオーブンで約18分焼成する。仕上げにパセリを振る。
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コツ・ポイント
マヨネーズは焦げやすいので、最初にトッピングして、チーズで隠しておきましょう。
発酵、焼成時間は加減してください。
発酵、焼成時間は加減してください。
このレシピの生い立ち
惣菜パン、何をつくろうかと思って。。。。
たまにはカレーも☆☆☆
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