«jackのレシピ (30品)
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レモンケーキ

レシピID:38224
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甘い物が苦手というお友達から絶賛を受けたケーキです。レモン好きにはたまらない味かもしれません。
焼いた翌日の方が味がなじんでさらにおいしくいただけます。

材料 ( 18cmのエンゼル型 )

無塩バター 150g
砂糖 90g
薄力粉 120g
レモン 1個
L2個
少々
粉砂糖 お好み

1

型に薄くバター(分量外)を塗っておく。
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を塩少々を入れ固く泡立てる。

2

ボールにバターを入れ柔らかくしておく。砂糖を少しづつ加えてよく混ぜる。よく混ざったところで、レモンの皮をすりおろし加え、さらに卵黄、レモン汁も加えていく。

3

2のボールにふるった薄力粉を2~3回に分けて加える。(混ぜすぎないように注意)さらに1のメレンゲを2~3回に分けて加える。

4

3の生地を型に入れ、200度のオーブンでうっすらと色がつくまで焼き、さらに170~180度に落として焼けばできあたり!(焼き時間は全部で30~40分。)好みで粉砂糖をふってください。

コツ・ポイント

好みで粉砂糖大さじ4~5とレモン汁大さじ1を合わせたアイシングを上からかけてもおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/02/10

写真

レモンの酸味が最高♪甘すぎず、さっぱり。写真は食べかけです^^;

姫ぶぅちゃん

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:01/12/31

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