レモンケーキ
レシピID:38224
甘い物が苦手というお友達から絶賛を受けたケーキです。レモン好きにはたまらない味かもしれません。
焼いた翌日の方が味がなじんでさらにおいしくいただけます。
焼いた翌日の方が味がなじんでさらにおいしくいただけます。
材料 （ １８ｃｍのエンゼル型 ）
| 無塩バター | １５０ｇ |
| 砂糖 | ９０ｇ |
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| レモン | １個 |
| 卵 | Ｌ２個 |
| 塩 | 少々 |
| 粉砂糖 | お好み |
-
1
-
型に薄くバター（分量外）を塗っておく。
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を塩少々を入れ固く泡立てる。
-
2
-
ボールにバターを入れ柔らかくしておく。砂糖を少しづつ加えてよく混ぜる。よく混ざったところで、レモンの皮をすりおろし加え、さらに卵黄、レモン汁も加えていく。
-
3
-
２のボールにふるった薄力粉を２～３回に分けて加える。（混ぜすぎないように注意）さらに１のメレンゲを２～３回に分けて加える。
-
4
-
３の生地を型に入れ、２００度のオーブンでうっすらと色がつくまで焼き、さらに１７０～１８０度に落として焼けばできあたり！（焼き時間は全部で３０～４０分。）好みで粉砂糖をふってください。
コツ・ポイント
好みで粉砂糖大さじ４～５とレモン汁大さじ１を合わせたアイシングを上からかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：01/12/31
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント