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レシピID :38224
レモンケーキ
甘い物が苦手というお友達から絶賛を受けたケーキです。レモン好きにはたまらない味かもしれません。
焼いた翌日の方が味がなじんでさらにおいしくいただけます。
焼いた翌日の方が味がなじんでさらにおいしくいただけます。
材料 （ １８ｃｍのエンゼル型 ）
無塩バター
１５０ｇ
砂糖
９０ｇ
薄力粉
１２０ｇ
レモン
１個
卵
Ｌ２個
塩
少々
粉砂糖
お好み
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1
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型に薄くバター（分量外）を塗っておく。
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を塩少々を入れ固く泡立てる。
-
2
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ボールにバターを入れ柔らかくしておく。砂糖を少しづつ加えてよく混ぜる。よく混ざったところで、レモンの皮をすりおろし加え、さらに卵黄、レモン汁も加えていく。
-
3
-
２のボールにふるった薄力粉を２～３回に分けて加える。（混ぜすぎないように注意）さらに１のメレンゲを２～３回に分けて加える。
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4
-
３の生地を型に入れ、２００度のオーブンでうっすらと色がつくまで焼き、さらに１７０～１８０度に落として焼けばできあたり！（焼き時間は全部で３０～４０分。）好みで粉砂糖をふってください。
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