なんちゃって エピ☆彡
レシピID:382319
フランスパン専用粉がなかなか買いに行けないので、強力粉＋薄力粉で作ってみました（＾ｕ＾） 卵と牛乳も使ってません。
材料 （ 12個分 ）
| ●強力粉 | 250ｇ |
| ●薄力粉 | 50ｇ |
| ●塩 | 小匙1 |
| ●ドライイースト | 小匙1 |
| ●ぬるま湯 | 185ｇ |
| ●レモン汁(ポッカ等) | |
| 3滴 | |
| ベーコン | 6枚 |
| ブラックペッパー | 適量 |
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1
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●の材料をすべて、Ｈ.Ｂにいれ約15分捏ね一次発酵約45分させます。
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2
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ガス抜きをして、12等分する(等分はお好みで）。
ベンチタイムを兼ねるので、濡れ布きんをかけたほうがいいです。
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3
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ベーコン半分を4等分にしてのせたところです。
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4
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とじめをしっかりを押さえます。
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5
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切れ目を割と深く入れ、(この場合6か所)偶数の場所を上にしちょうど互い違いにします。
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6
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こんな感じで２次発酵 ＧＯ～
霧吹きしてくださいね！
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7
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２次発酵後、霧吹きして、ブラックペッパーかけてください。
その方が定着イイです。その後、余熱なしで焼きます。
うちは２段で１９０度２３分で焼きました。
機種によります。
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8
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すこし色が薄めでしたね( ^)o(^ )
コツ・ポイント
とてもシンプルです。焼きの途中、焦げ目が出てきたら2～3回霧吹きをすると、もっとパリッとします。 お好みで大きさは変えてくださいね☆彡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
マジ売っているみたい（＠＠）おいしそう♬♫パチパチ！！
とっても素敵に作ってもらえて大感激❤大好評だったなんてウフッ
うわ～っ❤作ってくれて大感激！！ ありがとうヽ(^。^)ノ
わーおいしそう♡ペッパーも効いてるねっ！ありがとう（＾－＾）
どこかの店に、売ってそうや(^_^)vオイラも作ろっと♪
作ってくれたんだ♡ 私にとっては第1号大・大感謝！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/31
友人にプランスパンを教えてもらったのですが、おまけのエピの方が家では好評でして・・・ 子供が大好きなパンです。
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