シンプルにあかもくポン酢で新ワカメ

シンプルにあかもくポン酢で新ワカメの画像

Description

加賀橋立特産の新ワカメは、4月中旬から解禁。それを早速送ってもらったので、まずはシンプルに自家製あかもくポン酢と合わせて

材料 (1人分)

加賀橋立産の新ワカメ
約50g
自家製あかもくポン酢
適量
練りわさび
少々

作り方

  1. 1

    ワカメはまず下処理をしておく。

  2. 2

    これを食べやすいサイズに切る。茎の部分は少し短い目に(やわらかいんだけれど)。

  3. 3

    あかもくポン酢を回し入れ、最後に練りわさびを少し載せて、完成。

コツ・ポイント

ワカメの場合下処理はそれ程大変でもない。加賀橋立産の新ワカメは茎も柔らかいけれど、まあ一応短めに。自家製あかもくポン酢は、レシピID : 3740990を参照。

このレシピの生い立ち

ぼくの住んでいる京都市では新ワカメは2月あたりから各地のが入ってきているけれど、加賀橋立特産の新ワカメの解禁は4月中旬からなのね。これを送って頂いたので、まずはシンプルに自家製あかもくポン酢で食べてみるかと。
レシピID : 3823768 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/04/24

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