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(55品)
レシピID :382377
簡単☆ビシソワーズ
ジューサーを使うので、簡単にビシソワーズが出来ます。冷やして食べてくださいネ。
材料 （ ４人分 ）
じゃがいも
４個
タマネギ
１個
ニンニク
１片
バター
大さじ２
コンソメスープ
８００ｃｃ
生クリーム
１００ｃｃ
牛乳
２００ｃｃ
塩コショウ
適量
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1
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ジャガイモは皮をむいて1cm角くらいの大きさに切り、水にさらしておきます。
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2
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タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。
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3
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ジャガイモの水気をしっかり切って、鍋を弱火にし、バターを溶かします。
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4
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バターが溶けたら、弱火のままニンニクを香りが出るまで炒めます。
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5
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ニンニクの香りが出たら、中火にして、タマネギをしんなりするまで炒めます。
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6
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手順５のお鍋の中にコンソメスープを入れて、ジャガイモを加え、ジャガイモに火が通るまで、アクを丁寧に取りながら煮ます。
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7
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手順６のジャガイモに火が通ったら、ミキサーにかけます。１回でミキサーに量が入りきらない場合は、数回に分けて、後でまとめたらOKです。
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8
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ミキサーにかけたものを、お鍋かボウルに入れて、牛乳と生クリームを加え、塩コショで味を調えます。
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9
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※牛乳と生クリームを加えたら、もう一度、火にかけてください。それから、冷やしてください。火にかけないと、生クリームが腐ってしまうんです・・・。
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