簡単！イソフラボンたっぷり豆苗サラダ
Description
美容と健康に最適なビタミン、ミネラル豊富のサラダです。ドレッシングも手作りなので身体にも優しい♪
mahyu55
材料
（2〜4人分）
1袋
1パック
1丁
★酢
大さじ2
大さじ1
★白みそ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★すりごま
大さじ1
★きび砂糖（他の砂糖でも代用可）
小さじ1
★マヨネーズ
小さじ1
★ごま油
小さじ1
作り方
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1
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★のごま油以外をよく混ぜ合わせる。
よく混ぜてからごま油を加えて再度混ぜる。
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2
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豆苗は根元を切って、2等分に切り分け、ミックスビーンズはザルにとって軽く洗い、水気をよく切る。豆腐は適当な大きさに切る。
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3
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❶と豆苗、ミックスビーンズをよく混ぜ合わせて、最後に豆腐を添え、上からもドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
ドレッシングはピーナッツバターやみその固まりができないようにとにかく良く混ぜて下さい。（ミキサーやブレンダーなどを使って混ぜてもOK!）ミックスビーンズは少し包丁で砕いてもいいですし、豆腐も手でつぶしてもいいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターが余っていて料理にも使えないかと考えて作った1品で、大好きな豆苗とミックスビーンズで合わせてみました。
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