豚バラ肉のバーベキュー味風
Description
いつもはスペアリブで作るにんにくを効かせたバーベキュー味、今回は豚バラ肉のブロックで、たれに漬けてオーブンで焼くだけ
材料
(2人分~)
ブラばら肉ブロック
約500g
■
~漬けだれ~
ケチャップ
大匙3
中農
大匙2
濃い口しょうゆ
大匙1
赤ワイン(料理酒可)
大匙1
砂糖(上白糖)
一つまみ
にんにくすりおろし
3片分
すりおろし生姜
小匙1
■
お好みで粗挽き胡椒
作り方
コツ・ポイント
・オーブンによって癖がありますので加減をして ださい。
・冷蔵庫から取り出し、冷たいまま焼くと生焼けの 原因になるので痛まない程度に常温近くまで戻 してください。
・骨付き肉でも美味しく出来ます。
・お肉の漬け時間はお好みでどうぞ
・冷蔵庫から取り出し、冷たいまま焼くと生焼けの 原因になるので痛まない程度に常温近くまで戻 してください。
・骨付き肉でも美味しく出来ます。
・お肉の漬け時間はお好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
スペアリブで作っていた味付けですが、
豚バラ肉のブロック肉を使い食べやすくしました。
砂糖をはちみつに変えて作ることもあります。
豚バラ肉のブロック肉を使い食べやすくしました。
砂糖をはちみつに変えて作ることもあります。
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