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卵を卵白と卵黄と分けます。卵白の方に砂糖半分いれますメレンゲを作ります。
卵黄に砂糖半分、サラダ油、バニラエッセンス、を入れて泡立て器で混ぜます。
メレンゲに、卵黄を入れて泡立て器でゆっくり混ぜます。
次に、小麦粉をふるいながらゴムベラで切るように混ぜます。スポンジケーキの型に流し入れて、トントンとおとし空気を抜く
オーブン160度で予熱をして予熱が終わったら、25分〜30分焼きます。少しきつね色になったらアルミホイルをかぶせます
竹串で刺してくっつかなければ出来上がりです。