おなかにやさしい豚肉と豆腐のとろみ炒め
作り方
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1
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深めのフライパン(中華鍋など)でサラダ油をしいて野菜を炒めます。
ある程度火が通ったら豚肉を加えて炒めます。
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2
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Aの水だけを加えて煮立たせます。続いてAの調味料を加えて味を整えます。
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3
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豆腐を加えてざっくり合わせたら、水とき片栗粉をまわし入れ、豆腐を崩さないように合わせてとろみがついたら出来上がりです。
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4
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そのまま惣菜でも良いですし、ご飯にのせて丼にして食べても美味しいです♪
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コツ・ポイント
材料は、肉、野菜とも、スプーンで食べやすいように細かく切っておきます。
絹ごし豆腐は崩れやすいのでサイコロ状に切って最後に加えます。
水とき片栗粉を加えるときは、弱火にしてまんべんなくまわし入れたら強火で一気に仕上げます。
絹ごし豆腐は崩れやすいのでサイコロ状に切って最後に加えます。
水とき片栗粉を加えるときは、弱火にしてまんべんなくまわし入れたら強火で一気に仕上げます。
このレシピの生い立ち
歳とるとのどごしが良いものが嬉しいんです(笑)
材料の野菜は旬のものでも何でもOKです!
出来れば緑黄野菜を中心にバランス良く配分しましょう。
材料の野菜は旬のものでも何でもOKです!
出来れば緑黄野菜を中心にバランス良く配分しましょう。