簡単&節約!フライパンDE豚すき焼き♪

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Description

フライパンで3種類の具だけのすき焼き♪具材が少ないから準備も簡単♪豚肉だからリーズナブル♪残りで作るおじやも美味しいよ♪

材料 (2人分)

しゃぶしゃぶ用豚ロース肉
200g
1本
焼き豆腐(木綿でもOK)
1丁
サラダ油
大さじ1杯
割り下
醤油
大さじ8杯
みりん
大さじ6杯
砂糖
大さじ4杯
大さじ3杯
 
2個
 
おじや
1膳分程
残りの具と汁
適量
適量
1個

作り方

  1. 1

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    割り下の材料をボールに全て入れてよくかき混ぜておいてね♪

  2. 2

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    ねぎは1cm幅を目安に斜め切りしてね♪

  3. 3

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    豆腐は1cm幅の厚さを目安に切り分けてね♪

  4. 4

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    フライパンに油を投入して中火で温めたらネギにほんのり焦げ目がつくまで炒めてね♪

  5. 5

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    4に豆腐と割り下を投入して、中火弱で煮てね♪

  6. 6

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    グツグツし始めてから2分ほどで豆腐をひっくり返してね♪ネギを隅にまとめてスペースを空けた所に豚肉を投入して煮てね♪

  7. 7

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    豚肉を煮ている間に、取り皿に卵を割り入れて、溶いておいてね♪

  8. 8

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    豚肉に火が通ったら火を止めて出来上り♪熱々のうちに、溶き卵に絡めて召し上がれ♪

  9. 9

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    ■おじや編
    残りの具と汁で絶品おじや♪

  10. 10

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    具と汁が残ったらおじやにしましょう♪私はおじやが好きだからあえて具と汁を残すようにしてます♪

  11. 11

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    残った汁の濃さを確かめながら水を加えてマイルドな味に整えてね♪残ってる具は出来る範囲で細かくしときましょう♪

  12. 12

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    11にご飯を投入して汁全体に馴染むよう平にならしたら、フタをして弱火で煮てね♪ご飯がひたひたにつかる程度に水を加えてね♪

  13. 13

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    ご飯に汁を含んで色付いてきたなと思ったら、溶いた卵を回しかけてね♪そしたら火を止めてフタをして2~3分ほど蒸らしてね♪

  14. 14

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    蒸らしたらよくかき混ぜてから器に盛って召し上がれ♪このおじやのためにすき焼き作るんじゃないかと思うほどめちゃ美味しいよ♪

  15. 15

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    2017年3月24日
    「豚薄切り肉」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

  16. 16

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    2017年5月31日
    「豚すき焼き」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪

  17. 17

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    2017年6月5日
    「豚すき焼き」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

ネギも豆腐も薄くスライスしてね♪しゃぶしゃぶ用の肉を使うのも火の通りを早くして時短と節約が目的です♪
 割り下はある程度水分のでる具材を入れる前提の割合よりも水を多めにしています。それでもくどいなと感じる場合は、水を加えて調整してね♪

このレシピの生い立ち

NASAの入試に月面に不時着した宇宙船から200マイル先の母船まで辿り着くために必要な装備の優先順位をつけろという質問があったとか♪私にとって月面なんて夢のまた夢♪すき焼きで3つだけ具を選ぶとしたらと問われる方が現実的wで、こうなりました♪
レシピID : 3824634 公開日 : 16/04/27 更新日 : 17/06/07

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アチャこ
厚揚げで!簡単にボリューミーな一品になりました。
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むぴょこぴょこん
すごく美味しかったです♡基本三種にきのこで♪素敵レシピ感謝です♡

キノコを入れるとより美味しくなりますね♪レポ感謝です♪

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⭐️くっく船長⭐️
リピです❣️簡単美味レシピ感謝‼️

リピれぽありがとうございます♪これからお鍋の季節ですね♪

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amileamila
ごはん作りが面倒な日に、簡単でおいしく感謝。

そうですね♪これなら簡単だから作る気になりますよね♪感謝♪