ル・クルーゼで！ホタテのバターワイン蒸し

ル・クルーゼを弱火にかけておきます。

ル・クルーゼが温まる間に､ニンニクを包丁の腹で潰してから､荒く刻みます｡

一度火を止め､ル・クルーゼにバターとひまわり油､刻んだニンニクを入れます｡（火をつけたままだとすぐ焦げちゃいます､､､）

もう一度ル・クルーゼを中弱火にかけ、ホタテ､ブロッコリー､トマトを入れます。

少し焼き色がついたら、水､調理用ワイン､塩胡椒を入れふたをします。

５分程で蓋を取ってみて、スープが沸騰し､トマトが柔らかくなっていたら出来上がりです！