超簡単☆レンコン鶏つくねハンバーグ

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Description

レンコンでかさ増しが出来、鶏肉を使うのでヘルシーに仕上がります。お弁当にも便利です!

材料 (一口サイズ6~8個分)

塩コショウ
適量
●醤油
大さじ8
●みりん
大さじ8
●砂糖
小さじ4

作り方

  1. 1

    レンコンの3分の1をみじん切りに、3分の2をすりおろしにします。
    ※すりおろしのレンコンは水を切っておいてください。

  2. 2

    レシピ1で出来たレンコンと鶏肉をボウルに入れ、塩こしょうをかけて混ぜていきます。

  3. 3

    手のひらサイズに形作っていきます。

  4. 4

    ●を混ぜておきます。

  5. 5

    フライパンに油を引き、レシピ3で出来たものの片面を焼いていきます。
    ※このときフタをした方がより早く火が通ります。

  6. 6

    片面が十分に焼けたら、ひっくり返します。レシピ4で作ったタレをフライパンに入れ、再びフタをして焼きます。

  7. 7

    タレにとろみがつき、鶏がしっかり焼けていることが確認できたら、盛りつけます。

コツ・ポイント

タレは少し多いかな、と思うくらいがちょうどいいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にレンコンが残っていたので、つくねにしてみました。
レシピID : 3826401 公開日 : 16/04/25 更新日 : 16/04/25

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