超簡単☆レンコン鶏つくねハンバーグ
作り方
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1
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レンコンの3分の1をみじん切りに、3分の2をすりおろしにします。
※すりおろしのレンコンは水を切っておいてください。
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2
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レシピ1で出来たレンコンと鶏肉をボウルに入れ、塩こしょうをかけて混ぜていきます。
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3
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手のひらサイズに形作っていきます。
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4
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●を混ぜておきます。
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5
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フライパンに油を引き、レシピ3で出来たものの片面を焼いていきます。
※このときフタをした方がより早く火が通ります。
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6
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片面が十分に焼けたら、ひっくり返します。レシピ4で作ったタレをフライパンに入れ、再びフタをして焼きます。
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7
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タレにとろみがつき、鶏がしっかり焼けていることが確認できたら、盛りつけます。
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コツ・ポイント
タレは少し多いかな、と思うくらいがちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレンコンが残っていたので、つくねにしてみました。