絹さやと新玉ねぎの卵とじ♪
もえちゃんはは
作り方
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1
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絹さやは筋を取り
サッと茹でて、流水で冷す
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3
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ボウルに調味料の全てを入れてよく混ぜておく
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4
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玉子も溶きほぐしておきます
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5
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フライパンに油をひき②を中火で炒めていきます
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6
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新玉がしんなりしてきたら①の絹さやを入れ炒めます
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7
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絹さやにも軽く火が通ったら③の調味料を混ぜながら回し入れて、手早く混ぜます(片栗粉が沈澱してるので)
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8
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とろみが出てきたら④を入れふんわり混ぜ、卵が半熟くらいに固まったら火を止めて後は余熱でok!固めが好みの方は少し長く加熱
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9
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ふんわりとろりの卵とじの完成です！少し甘めです
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10
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2019年5月8日話題入りしました♡
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11
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2019年5月9日絹さやの卵とじで人気検索トップ10入りしました！
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コツ・ポイント
絹さやは軽く炒める程度で。卵を入れたら半熟で火を止めますが、固さはお好みで調節して下さいね
このレシピの生い立ち
主人が貸し農園で作った絹さやを収穫しました
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もえちゃんはは
