簡単！きんぴらごぼう
maple_po
作り方
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1
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ごぼうとにんじんは5センチ感覚で切り、それをさらにできるだけ細く切ります。にんじんは少し太めでも大丈夫です。
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2
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ごぼうをまず、油で炒めます。そのあと、水を少量加え、水分が抜けてきたらにんじんを加えて炒めます。
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3
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香ばしい香りがしてきたら、お酒を加え、蒸発させたら砂糖、醤油を加えます。
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4
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七味とうがらしを軽く振りかけたら完成です！
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コツ・ポイント
砂糖醤油を加えるときにみりんをいれると照りがでて、それもよいです。みりんの量の目安は、大さじ1です。
このレシピの生い立ち
初めてきんぴらごぼうを作りました。難しいイメージでしたが、かんたんに甘くおいしくできました！
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