トルコ料理☆緑レンズ豆のブルグルピラフ
hisosari
作り方
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1
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【2019.04.24】
分量を見直しました。
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2
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レンズ豆を水でさっと洗う。
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3
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蓋付きの鍋で水と塩とレンズ豆を入れて豆がやわらかくなるまで蓋をして中火で煮る。
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4
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ブルグルを入れて再び蓋をして炊く。
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5
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表面に水分が無くなってきたら弱火にして蓋をあけて時々かき混ぜながら水分を飛ばす。
やわらかくなったら火を止める。
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6
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小さいフライパンに★を入れて、バターが溶けたら唐辛子と馴染むように少しだけグツグツさせる。
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7
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鍋の中のブルグルにバターをかけてしっかり混ぜる。
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8
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硬めに仕上がった場合は食べるまで蓋をして蒸らしておく。
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9
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プレーンのブルグルピラフ
レシピID : 1104923
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コツ・ポイント
硬すぎずベタベタしてブルグル同士がくっつかず、一粒一粒がパラパラするのが美味しいです。
しっかりトルコ味はバターを10〜20gくらい増やして。
しっかりトルコ味はバターを10〜20gくらい増やして。
このレシピの生い立ち
主人の故郷のブルグルピラフ。
我が家でも子供にも皮付きレンズ豆を食べさせてあげたい時にブルグルと一緒だと食べやすいので、プレーンのブルグルピラフよりこの組み合わせで作ることが多いです。
我が家でも子供にも皮付きレンズ豆を食べさせてあげたい時にブルグルと一緒だと食べやすいので、プレーンのブルグルピラフよりこの組み合わせで作ることが多いです。
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